Basenbalance

ist die richtige Balance zwischen basischen und säurebildenden Nahrungsmitteln. Es ist die Balance, sich durch eine gute Ernährung zu stärken, gesund und voller Energie zu bleiben, aber eben auch den Spaß dabei nicht zu verlieren, auch mal eine Pizza essen zu dürfen, sich nicht zu sehr zu verbiegen und zu verzichten.  

Eine gute Balance ist in der Ernährung ein sehr wichtiger Baustein. Die Balance macht es alltagstauglich und langfristig machbar.

YouTube

Inhalte von YouTube werden aufgrund deiner aktuellen Cookie-Einstellungen nicht angezeigt. Klicke auf “Zustimmen & anzeigen”, um zuzustimmen, dass die erforderlichen Daten an YouTube weitergeleitet werden, und den Inhalt anzusehen. Mehr dazu erfährst du in unserer Datenschutz. Du kannst deine Zustimmung jederzeit widerrufen. Gehe dazu einfach in deine eigenen Cookie-Einstellungen.

Zustimmen & anzeigen

Ein Interview mit mir für Faschingen TV :-)

Der Säure-Basenhaushalt

Nehmen wir an, du verspeist genüsslich diese Portion Spaghetti Puttanesca mit diesem kühlen Glas Weißwein - herrlich 😍, erstmal...
Es wird nur leider zu ca. 98% säurebildend verstoffwechselt. Soweit kein Drama, denn wenn du grundsätzlich viel basisches Obst & Gemüse vertilgst, hat der Körper Zugriff auf genügend basische Mineralstoffe, mit der er den "Säurebrand" löschen, also neutralisieren und ausscheiden kann. Bist du aber auch Kaffee, Brot, Wurst, Käse, Fisch, Fleisch, etc - Lover,  wird es schwierig, bzw. es ist irgendwann nichts mehr zum Neutralisieren da und der Körper bedient sich an den basischen Mineralstoffen aus den Knochen, den Zähnen, den Nervenbahnen, dem (dann bald nicht mehr straffen...) Bindegewebe...🙈
Zudem schützt der Körper die Organe mit Fettzellen, eine stetige Gewichtszunahme steht also auch noch auf dem Programm😱
Eine gute Basenbalance bringt dir also Gesundheit, Energie und dein Wohlfühlgewicht  💃🕺🏻

Meine Kursangebote

Perfekt ist, sich erst einmal einen Reset zu gönnen und bei der
> 20-Tage-Basenkur (auch für zackige 7 Tage zwischendurch buchbar) mitzumachen.
Hier bringen wir deinen Säure-Basenhaushalt ins Gleichgewicht, das Immunsystem zum Glühen 💪🏻und lästige Kilos zum Schmelzen 🔥
Während der Kur lernst du außerdem, wie die basische Küche funktioniert, wie lecker sie schmeckt und wie gut sie dir tut. Nach den 20 Tagen fühlst du dich wie neu und kannst in ein lockereres Programm übergehen.:

Im >FoodClub kannst du diese top Ernährung an 3 Tagen pro Woche festigen, dafür bekommst du jede Woche einen Plan mit vorwiegend basischen Rezepten, Meal-Prep Ideen, Kids-Varianten, aber auch Wochenend Soulfood Tipps :-)

Falls du an einer langfristigen Gewichtsreduktion interessiert bist, kannst du auf das Programm >Basenbalance aufspringen und eine 8-wöchige Kur zur Gewichtsreduktion innerhalb einer Gruppe buchen.

In jedem Fall ist die Basenkur ein wichtiger und sinnvoller Einstieg. Denn wenn dein Säure-Basenhaushalt ausgeglichen ist, können sich Fettzellen die die Organe vor der Säure schützen verabschieden und erst dann kann man gesund und leicht Gewicht reduzieren.

Auch Kochkurse zum Thema basische Ernährung finden am Starnberger See immer mal wieder statt. Einfach Termine checken und dabei sein. 🤩

Basisch Kochen

Die basische Küche ist sehr reichhaltig, abwechslungsreich und gibt wirklich megatolle Kombinationen her.
Was sind also basische Lebensmittel? Mal ganz grob aufgelistet:

  • Alle Obstsorten
  • Gemüsesorten außer Hülsenfrüchte  
  • Alle Kräuter
  • Nusssorten wie Mandeln, Paranüsse, Macadamia
  • Milchähnliche Produkte wie Mandelmilch, Kokosmilch, Kokosjoghurt
  • Getreide, bzw. Pseudogetreide wie Hirse, Quinoa, Buchweizen, gekeimter Reis, gekeimte Dinkelprodukte

Na, damit kann man doch schon echt was anfangen am Herd ;-)


Nicht basisch sind 

  • ALLE tierischen Produkte (Fleisch, Fisch, Milchprodukte wie Käse, Joghurt, etc...)
  • Hülsenfrüchte (Mais, Bohnen, Erbsen, Kichererbsen...)
  • Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen, Hafer (Ausnahme: gekeimte Produkte)

Auf Säurebildner musst du aber in meinem Ernährungsprogramm nicht komplett verzichten: In Maßen und die Richtigen!


Es gibt unzählige Tabellen im Netz, die anhand des PRAL-Wertes (die potenzielle Belastung der Nieren, bzw. der Säureproduktion, durch ein Lebensmittel) bestimmen und somit auflisten ob ein Lebensmittel basisch oder säurebildend verstoffwechselt wird.

Damit musst du dich bei meiner Kur nicht herumschlagen, denn du bekommst Rezepte und Vorschläge was du verwenden und kombinieren kannst. Damit kannst du "freestyle" kochen oder einfach auf meine Rezepte zurückgreifen.

Hier ein paar Beispielrezepte:


Alferis Entdeckerküche 

Mit Kochkursen für Kinder & Jugendliche ab 11 Jahren runde ich mein Angebot ab, denn man kann nicht früh genug anfangen, Kindern das Zubereiten ausgewogener Ernährung praxisnah, fröhlich und kreativ zu zeigen! Hier gehts auf die Seite der Entdeckerküche🧑🏻‍🍳👩🏻‍🍳